鲜贝做法大全家常(鲜贝的做法大全)

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！做法

本文目录

1. 鲍贝的大全做法有哪些
2. 活扇贝做法
3. 干鲜贝做法

鲍贝的做法有哪些

用料
：鲜鲍500克  、扇贝400克 、家常西兰花一朵、鲜贝鲜贝番茄酱适量 、做法盐适量 、大全油适量、红萝卜一个

做法：

1.扇贝鲍鱼清洗处理备用，西兰花开水烫一烫备用

2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟

3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒 ，后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜、西兰花装饰就可以了

活扇贝做法

1 、准备好清蒸扇贝的材料，扇贝，粉丝 ，盐
，鸡精，料酒 ，葱，姜
，蒜；

2 、把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒
，盐 ，鸡精，葱，姜腌制15分钟；

3、粉丝用略温的水泡软 ，扇贝壳刷洗干净；

4、切蒜末，锅烧热，放少许油 ，煸香蒜末，取出；

5 、把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末；

6 、将锅中的水烧开，水开后隔水蒸6至8分钟就可以。

干鲜贝做法

配料 ：干鲜贝50克
，虾仁100克，生菜2克 
，胡萝卜3克

辅料：大葱15克 ，鸡汤100毫升，料酒30克

调料：精盐1克 ，味精2.5克 ，湿淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（实耗30克），制作方法 ：

1、将干贝洗净 ，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用

2、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白
，立即倒入漏勺，控油
。

3 、炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁
，待汤烧开后，捞出葱段  ，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡 ，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅 ，装盘，即可。

关于鲜贝做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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